November:
Frühbeet:
Endivie kann weiter geerntet werden bis -5°. Lüften, wann immer möglich, ohne Frost. Feldsalat gießen, wenn der Boden trocken ist. Gemüsegarten Chinakohl abernten, trocknen, in  eitungspapier einwickeln und kühl lagern. Feldsalat aussäen unter Folientunnel. Radicchio bei Frost mit Vlies abdecken. Weiter Ernte Spätgemüse: Porree blaugrüner Winter und Kenton wachsen noch bis 0°, Blumenkohl Belot kann bis Nov./Dez. auf dem Beet verbleiben, Grünkohl ist winterfest, Winterwirsing Wirosa und Marner Güfewi vertragen bis 15° Kälte. Weiss-, Rotkohl und Brokkoli vertragen einige Grade, abdecken mit Vlies. Porree kann vor tiefen Temperaturen in flache Erdmulden eingeschlagen und mit Fichtenreisig geschützt werden. Oder anhäufeln mit Erde. Spinat darf nur vorübergehend mit Vlies abgedeckt werden. Besonders winterhart ist der Riesen-Winterspinat. Pastinaken brauchen keinen Schutz.
Schneckeneier beseitigen. Folientunnels über Endivien, Mangold und Porree haben sich gut bewährt.
Topinambur ernten und wieder auspflanzen. Zuckerhut mit Vlies abdecken unter 5°, vor Regen schützen.

Gewächshaus:

Im unbeheizten Gewächshaus Endivie und Kopfsalat mit Zeitungspapier oder Doppellagen von Vlies gegen Frosteinwirkung schützen. Erde auf jeden Fall feucht genug halten.
Bei geringen Heizgraden gedeihen Radiessorten wie Fanal oder Knacker, Rucola und Winterpostelein. Scheiben reinigen. Wärmestrahl von Heizlüftern nicht direkt auf die Pflanzen richten.

Obstgarten:

Spät gepflanzte Erdbeeren mit Fichtenreisig schützen. Falllaub auf Baumscheiben, beschweren mit Steinmehl oder Kompost. Obstlager überprüfen, für feuchte Kellerluft sorgen durch feuchte Tücher, Ausschütten von Wasser auf den Boden, Öffnung der Kellerfenster bei diesigem Wetter.  Pflanzung von Obstgehölzen noch möglich, außer Aprikose, Brombeere, Pfirsich, Walnuss oder Wein. Wein: Falllaub sammeln und vernichten. Wintersonnenschutz der Baumrinde durch Weißanstrich, Bretter oder Abdeckung. Wildverbiss vermeiden durch Rindenschutz.
Wühlmäuse bekämpfen, sie nehmen jetzt Köder an.

Ziergarten:
Alpenpflanzen bei Kahlfrost durch Fichtenzweige oder Sonnenschutzvliese schützen. Blumenbeete mulchen. Blumenzwiebeln pflanzen, letzte Gelegenheit. Gehölze bei offenem Boden pflanzen. Frostempfindliche Gehölze und Bambus mit Vliesen und Matten schützen. Heide außer Winterheide zurückschneiden. Immergrüne, falls notwendig, gießen.
Radikalschnitt auf Stock von blühfaulen Frühlingsblühern (Forsythie, Spierstrauch) jetzt möglich. Laub unter Sträuchern und Stauden verteilen, mit Steinmehl beschweren.
Kokarden zurückschneiden. Rhododendren in Sonnenlage mit Fichtenzweige schützen. Rosen spätestens jetzt gegen Frost schützen, Kletterrosen mit eingesteckten Fichtenreisern schützen, Hochstämmchen mit Jutesäcken. Alle Triebspitzen der Rosen um 10 – 15 cm zurückschneiden. Stauden mit Kompost abdecken. Ziergräser zusammenbinden. Zweijährige Abdecken mit Fichtenreisern.