Dezember:
Frühbeet:
Vorbereitung für Mistbeetpackung: Erde ausheben und neben dem Frühbeet lagern. Sonst nur Boden lockern und mit Kompost verbessern.

Gemüsegarten:
Frühbeete gegen Frost mit Matten abdecken. Gemüse im Lager kontrollieren. Bei Kahlfrost Spätgemüse wie Radicchio schützen mit Sonnenschutzvlies oder Reisig. Kartoffeln müssen kühl und dunkel gelagert werden. Lüften, soweit möglich. Rhabarber im Folientunnel oder im kalten Gewächshaus vortreiben. Wurzelgemüsevorrat anlegen vor dem Frosteinbruch. 

Gewächshaus:

Isolierung mit Luftkissenfolie schützt vor Kälte. Soweit nicht bepflanzt, Boden lockern und Kompost einarbeiten. Bei Bodenverseuchung tief auskoffern und neu befüllen. Lüften, wenn möglich. Rhabarber pflanzen und vortreiben. Schnee sofort entfernen. Temperaturausgleich durch Wasserbehälter im Innern, z.B. eine Reihe von Gießkannen.

 Obstgarten:
Beerenobststräucher vor Frost schützen, Wurzeln abdecken (Laub), ggf. schneiden. Edelreiser schneiden bei Jahreswende und im Schatten einschlagen, luftig lagern. Erdbeeren bei Kahlfrost abdecken. Fruchtmumien entfernen. Leimringe kontrollieren. Obstlager durchsehen. Pflanzarbeiten, soweit als möglich. Raupennester in den Bäumen vernichten. Schnee abschütteln. Erst Schnittarbeiten an Obstbäumen, auslichten. Walnüsse täglich wenden, eher kühl und luftig lagern. Weißanstrich und Winterspritzung der Obstbäume (Ölpräparate). Wühlmäuse bekämpfen, Obst deshalb nicht auf dem Boden liegen lassen.

Ziergarten:
Am 4. Barbarazweige abschneiden. Immergrüne gießen. Kaltkeimer aussäen. Okulationsbereich bei Stammrosen mit Stroh schützen. Schnee entfernen von Nadelbäumen und anderen Sommerblühern. Kletterpflanzen schneiden. Weniger robuste Stauden mit Laub schützen, trockenheitsliebende mit Laub und Folie.  Bei Kahlfrösten Immergrüne schattieren, wenn möglich, wässern. Wildtriebe bei veredelten Ziersträuchern entfernen.