Perilla rot

Perilla rot

Perilla frutescens

Einjähriges rot bis purpur farbene Würzkraut mit kräftigem Wuchs

Pflanzzeit: Mitte Mai

Anspruch: sonniger Standort, humosen,

nährstoffreichen Boden

Verwendung: die Blätter werden frisch in der japanischen Küche

für Sushi und Pesto verwendet, die knackigen Samen geben Salaten

eine scharf-würzige Note, der Geschmack erinnert an Koriander,

Petersilie und Minze, Bienen und Hummeln anlockend